美食旅游成为体验经济时代
2022-07-12 16:26:59 禾文农业网
美食旅游成为体验经济时代
经济带来旅游消费需求的新变化，使旅游产业发展呈现新的趋势。美食作为旅游体验中的重要组成部分，不仅产生显著的经济效益，而且作为重要的符号象征展现了旅游目的地的文化，提升了目的地形象随着体验经济时代的到来，以体验为中心的旅游活动成为旅游业发展的新趋势，旅游者的个性化体验需求使得美食旅游开始兴起。
美食旅游研究始于２１世纪初，随后一系列探讨食物与旅游、美食旅游的文章出现在旅游研究主流期刊。这些研宄表明，美食旅游对目的地产生积极的经济影响，旅游者食物花费大约占旅行预算的３０％￣４０％。食物是旅游文化和遗产的重要组成部分，在地方认同形成过程中扮演重要角色。
对吃货而言，美食是社交的焦点，能获得更丰富的旅游体验并且是提高生活质量和表达身份认同的手段，他提出吃货和美食旅游者是未来旅游发展的中心，美食旅游是现代生活的一部分并且美食旅游者是新的文化热衷者。前述的研宄表明了研究美食旅游的必要性。
对陌生的食物充满好奇并勇于尝试，因此，食物相关的个体饮食特征将影响游客的行为，再次，从旅游体验角度分析，旅游饮食体验可分为高峰体验当饮食消费仅为满足生理需要和作为日常生活的延伸时，旅游饮食体验是一种支持性体验，与之相反，旅游者希望感受到不同于平日的饮食体验追求日常生活的颠覆时，旅游饮食体验为高峰体验。
无论支持性体验还是高峰体验，都会影响游客产生相应的食物满意度，导致对服务和产品产生积极或的态度，进而对游客行为意向产生影响，另外，美食旅游研宄大多聚焦在北美、澳大利亚、新西兰和部分欧洲国家，少有研宄致力于探讨美食旅游在亚洲的发展状况，成都是中外驰名的旅游目的地，拥有丰富的美食资源和世界美食之都称号，将成都作为研宄美食旅游的研宄区域具有一定代表性。因此，本研究以成都为案例地，食物满意度为中介变量，测量个体饮食特征和食物目的地形象对美食旅游者行为意向。
TAG标签：
哪些方法可以帮助人们去告别失眠乳腺导管扩张会自愈吗
外源性过敏性肺泡炎的病因
乳房导管内乳头状瘤的食疗方