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乳业遭遇烦恼出路将在何方-【新闻】

2021-04-08 09:33:24  禾文农业网

乳业遭遇烦恼出路将在何方

连续几年奔走在快车道上之后,2114年的中国乳业麻烦不断。 去年4月阜阳“大头娃娃”事件被曝光后,中国乳业近乎集体遭遇信任危机,奶粉销售也在很长一段时间内萎靡不振。 去年我国乳业市场整体上虽然能够保持31%左右的增长速度,但本省部分地区供大于求的苗头已经显现,乳品毛利率急速下降已经危及一些企业的生存发展。无论是淡季还是旺季,价格战硝烟几乎弥漫整个2114年,我省各地也不时传来“奶比水贱”的惊呼声,各品牌中大包装产品平均降价15%-31%,尤其是个别外来品牌的常温奶(UHT奶)最高降幅甚至高达51%左右,售价直逼甚至跌破成本底线。 与此相反的却是奶业原料不断飞涨。亏损运营的乳品企业数量将进一步增加。 国家质检总局、国家标准化管理委员会联手发布的“禁鲜令”引起轩然大波,也将成为一道生死坎。 在信任危机、价格大战、原料困局、标准之痛等接连棒喝之后,中国乳品企业何去何从?杭州的三家乳品企业有两家与外地实力较雄厚的企业合作,增强了竞争力。另一家也正在积极寻找合作伙伴。三家的生产规模都有所扩大,销售网络伸向周边地市。伊利、蒙牛、三元都有各自的动作。 乳业另一龙头公司光明乳业第三季报显示,其主营产品毛利率虽然仍高居行业榜首,但与去年同比也有所下降。双峰、燕牌、美丽健等鲜奶主导型企业面临的同样问题是,在今年11月1日之前,“禁鲜令”能否修订其中关于巴氏杀菌奶的条款至关重要。针对乳业面临的困境,光明不断推进产品结构升级,再度打出“科技牌”,以高科技含量、高附加值产品大力推进“赢利支持增长”的发展战略。 在经历了奶源战、资本战、价格战、广告战、口水战等种种恶战之后,中国乳业的下一个竞争焦点将是科研投入的角逐,引领中国乳业发展的将是高附加值、高性价比的特色乳品。 奶业协会有关专家表示,从奶牛的养殖、生奶的采集收购、加工包装、储藏运输甚至到售后服务,产业链上的任何一个环节都有科技创新的空间。人们的需求从“有奶喝”逐步转变为“喝好奶”,要安全、新鲜、营养三者兼顾。杭州“光明乳业”负责人表示,光明高科技路线的宗旨是瞄准国际乳业最新发展动态和市场需要,确保从牧场到餐桌的每一个环节都安全可靠。 科技创新不仅提高了乳品质量,还有效地降低了成本。今年新上市的功能性乳品“舒睡奶”就令光明收益颇多。在普通251ML利乐砖奶只能卖到1块多的情况下,同等包装规格的光明“舒睡奶”虽然零售价高达3元,消费者依然趋之若鹜。光明“健”字号乳品是具有天然美容养颜功效的芦荟酸奶,为光明贡献41%以上的毛利。 乳业竞争将走向新阶段———科技的竞争。

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