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树头菜是什么菜?树头菜怎么种?伴藓耳蕨

2019-11-08 19:48:15  禾文农业网

树头菜又叫刺老包,外形与香椿相似,但是香椿属于楝科,树头菜属于山柑科。树头菜入口微苦、回味甜,具有清热解毒的功效。

树头菜主要分布在我国南方云南、广东、广西、海南等地,常生于平地或海拔1500m以下的湿润地区,其可食用的嫩茎嫩叶中水分含量较低,但是其蛋白质、氨基酸等营养物质丰富。树头菜洗净用清水漂煮后沥干水分,拌上辣椒、盐、醋等作料即可食用,还可与鸡肉同炒、炖排骨汤、做酱腌菜等。下面就来介绍一下树头菜的种植技术。

一、育苗

育苗分三种:培育实生苗、短穗扦插育苗和根茎扦插育苗。

(一)培育实生苗

树头菜要3-4月趁嫩采摘,因为4-6月就会开花了,10-12月种子成熟。此时果皮部分破裂,种子呈红色,就可以留种了。留种母树要选无病虫害、发芽多、丛生性强、刺少、树芽紫红或淡绿的健壮株。

(二)短穗扦插育苗

插穗一般选择1年生半木质化枝条,要求生长健壮、无病虫害、刺少。剪取长度为10-15cm,保留3-5个芽眼。

上剪口要求平整,位置最好在最顶上芽1cm处,下剪口切成斜口,位置在基部芽0.5cm处,不带侧枝,这样做是为了减少蒸发,增加生根面积。

下剪口如放在空气中风干,让植株分泌的修复物质凝结在创口处,再用生根粉液浸泡,能提高成活率。

亩插1.5万-1.7万株,株行距20cm*20cm,与地面呈45°扦插,入土15cm,最好外露一个芽眼,并调整到向北方向,浇水,减少太阳直射,天气太热需要加防晒网。

(三)根茎扦插育苗

树头菜的根茎上有许多腋芽,只要打破其休眠,腋芽就能萌发成苗。

根茎直径在0.5-2厘米的野生树头菜根茎,切成10厘米长,消毒后即可作为种苗。

扦插时种苗入土2/3,肉眼能看到1个腋芽为好,浇水,同样注意防晒。

二、移栽

树头菜喜阴凉、忌涝耐旱、耐瘠薄,适合微酸性的土壤环境。

移栽一般在每年的1-2月进行,移栽在阴天,或晴天的下午四五点后,密度每亩110-150株左右为宜。

移栽幼苗选择30厘米以上的,剪去树叶。

移栽前挖好50*50*50厘米的定植坑,每坑施用腐熟农家肥10-20kg,加盖少量细土。

把树苗固定在坑内,培土后浇定根水。

三、播后管理

树头菜耐旱,成活率一般可达60--90%,土壤特别干燥的地区要注意浇水,保持根部湿润。

一般3月初开始发芽,中旬长出真叶后,要注意清理病株和杂草,并施肥。

苗长出3-4片真叶时,用腐熟有机肥稀液第一次追肥;长出5-6片真叶时,第二次追肥;长出8片真叶时,第三次追肥。每次追肥的浓度可逐渐增加。

由于树头菜有刺,为了采摘方便,不宜过高,苗长到1.5米时要进行打顶,促进分支,一般将株高控制在2米左右。

冬季重霜区要注意覆盖防冻。

四、采收

栽培一年后就可以采收,采收时同样注意固定树形保持树高。

树头菜一年可采收3-4次,进入秋季停采,初冬落叶前再次修剪固定树形,并追一次芽肥提高来年产量。

树头菜清爽可口受当地人们的喜爱,如今也可以通过人工种植栽培树头菜了,也能为当地农民创造出经济效益了。

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